Grofkin Kolac

 
Prísady:

Cesto

450g polohrubej múky

125g masla

1/2 balíčka prášku do pečiva

200g práškového cukru

4 žĺtky

1-2 lyžice mlieka

citrónová kôra

1 lyžička kakaa

Plnka

7 menších očistených jabĺk

sneh zo 4 bielkov

1 balíček vanilínového cukru

2 lyžice kryštálového cukru

70-100g posekaných orechov

70-100g hrozienok

Postup:

Na doske vypracujeme zo surovín vláčne cesto a tretinu z neho odložíme v mikroténovom vrecku do chladničky.Do zvyšku pridáme kakao.Rozvaľkáme na veľkosť plechu a pomocou valčeka preložíme na vymastený a múkou posypaný plech.Na cesto postrúhame očistené jablká,posypeme ich vanilínovým a kryštálovým cukrom,posekanými orechami a hrozienkami.Môžeme pridať aj škoricu.Na jablká rozotrieme sneh z bielkov a naň postrúhame cesto z chladničky.Dáme piecť do mierne predhriatej rúry asi na 30 minút.Hotový koláč ozdobíme rozpustenou čokoladou.